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      周所周知,速冻机采用的液氮温度能达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。这种超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶最1小,并帮助保持食品的质地,并且防止了水分的丢失,达到了无损失,更大程度保持了食品的原色、原味和原质。这也就是说,科威嘉尼箱式液氮速冻机在食品冻1结过程中保证了食品的各种变化达到了最1大的可逆性。

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      冷冻机是通过三个相互关联的系统来运作的:制冷剂循环系统、水循环系统、电器自控系统。①制冷循环,蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发,最终制冷剂与水之间形成一定的温度差,液态制冷剂亦完全蒸发变为气态,后被压缩机吸入并压缩(压力和温度增加),低温冷冻机供应,气态制冷剂通过冷凝器释放热量,凝结成液体。通过膨胀阀(或毛细管)节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器,完成制冷剂循环过程。②水循环:水泵负责将水从水箱抽出泵到用户需冷却的设备,冷冻水将热量带走后温度升高,武汉低温冷冻机,再回到冷冻水箱中。③电器自控,包括电源部分和自动控制部分。电源部分是通过接触器,对压缩机、风扇、水泵等供应电源。自动控制部分包括温控器、压力保护、延l时器、继电器、过载保护等相互组合达到根椐水温自动启停,保护等功能。

      利用外界能量使热量从温度较高的物质(或环境)转移到温度较低的物质(或环境)的系统叫制冷系统。制冷系统可分为蒸气制冷系统、空气制冷系统和热电制冷系统。其中蒸气制冷系统又可分为蒸气压缩式、蒸气吸收式和蒸气喷射式。

      系统组成:主要部件组成制冷系统由制冷剂和四大机件,即压缩机,冷凝器,膨胀阀,蒸发器组成。

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      以上信息由专业从事冷链物流冷库工程的鑫江车冷机于2019/9/21 19:01:03发布

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    2019-10-10 02:28